Salatbolla

Colombiansk mat

2011-01-08T14:49:00.010+01:00

Fredag kveld ble det testing av Colombiansk mat etter oppskrifter fra en kollega! :) Takk til Kenlys!

Jeg lagde Cabeza de gato, grønne store kokebananer most med løk, salt, pepper og olje. (Bilde 1).

Arepas av maismel. (Bilde 2).

Coctail del Camaron, med reker, maojones, ketchup, salt, pepper, lime, chili og koriander. (Bilde 3).

Jeg lagde også Guacemole, rekesaus av olivenolje, pressa sitron med sitronskall. (Bilde 4).

Det ble Corona og rødvin til! Jeg synes det ble gaaanske likt Kenlys sitt.. hehe og veldig godt!

På bilde 4 ser dere også friske vårruller som ikke er fritert.. nam! ;)

Hvis noen ønsker grundigere oppskrifter er det bare å sende en mail eller en kommentar... Ønsker alle en kjempe fin helg!

Klem fra Salatbolla

sushi brumunddal

2011-01-02T20:55:00.008+01:00

Ikke verst! Brumunddal har fått sushi, thai, kina og vietnamesisk mat! fantastisk! Sushien smakte meget godt og kan måle seg med alle andre sushi take away steder i Oslo.. :)

Jeg kommer tilbake, og dere som bor i dala må spise ofte der slik at den ikke blir borte...

sushiklem fra salatbolla som har laget thaimat hjemme i dag:) nam!

Baklava

2010-09-13T21:13:00.008+02:00

Denne baklavaen har jeg ikke laget selv, men kjøpt på Istanbul marked på Hauketo i Oslo... ;) Min kjære har hatt lenge lyst på å smake, så da måtte jeg kjøpe med til han. Han syntes det var kjempe godt, og jeg var mer skeptisk. Litt rar parfyrmert smak, men kan hende jeg synes det er bedre neste gang.

For de som ikke vet hva Baklava er så er det småkaker i flere lag og veldig søte fra Tyrkia/Hellas eller andre land ved Middelhavet. Du kan for eksempel finne oppskrift på det her: Baklava

klem fra søtsalatbolla

Det er hyggelig å være to!

2010-09-07T20:54:00.008+02:00

Ha en fin kveld!

Håper dere også har noen å kose dere med!

Klem fra salatbolla

Sushi friday:Samurai sushi

2010-09-06T19:56:00.009+02:00

Nesten hver fredag har vi hatt take-away sushi friday, vel ikke hver fredag da men.. ;) Vi har fått testa ut Hai sushi på Bryn, Galgeberg Cafe sin sushi og Samurai sushi på Tøyen. (Bildet er fra Samurai).

Alle tre stedene har veldig god sushi, men favoritten så langt er kanskje fra Samurai. Ser det ikke godt ut da?

Vi burde kanskje lage sushi selv, har gjort det noen ganger og det har blitt kjempe godt.. Men hele konseptet med suhi friday er jo take-away når man er sliten etter en ukes arbeid;)

sushiklem fra salatbolla

Enkel salat

2010-08-30T22:25:00.004+02:00

Enkel salat med romano salat(min favoritt), cherry tomater med en vinagrette dressing(hjemmelaget), toppet med friske urter, basilikum og koriander. :) Nammenam! Enkelt og godt, passer til alle slags middager.

Klemmer fra Salatbolla

Lunch på løkka

2010-08-29T17:33:00.010+02:00

Lunch på Grünerløkkas Villa Paradiso: http://www.villaparadiso.no/ ved Olaf Ryes Plass.

Et populært spisested, med kø på en lørdags formiddag. Lang ventetid, bråkete sted.. men veldig god pizza! ;) Jeg prøvde en med scampi. Cherrytomatene var syltede, søte, syrlige og veldig gode! :D

Bananmilkshake på Ryes pub i Thorvald Meyers gate 59, nam!

Blomstrende jasminte

2010-04-26T18:56:00.008+02:00

Kjempe fine og gode blomstrende jasminte!

De er veldig drøye og kan brukes flere ganger.

Disse har jeg kjøpt på en kaffe og te butikk i Trondheim

3 stk for 45kr

;)

Klem salatbolla

Krydder

2010-04-26T18:48:00.007+02:00

Jeg er kjempe glad i krydder, det vet nok mine venner...

Disse fikk jeg i gave.. er de ikke søte!? :)

De smaker også godt! Potetkrydderet inneholder mange forskjellige krydder og urter, meget god til potetbåter...

klem salatbolla

Ting i ovnen

2010-02-24T19:40:00.003+01:00

Tilbehør til de fleste middager, enten det er fugl, kjøtt eller fisk. Velg de grønnsakene du vil ha, skjær i passende biter, legg i en form eller stekeplate med olje. Krydre med hva du vil og så mye du vil. Vanskeligere er et ikke! Ting i ovnen som jeg kaller det er, enkelt og super godt!

På bildet her er grønnsakene avbildet før steking i ovnen; sjalottløk, gulrot, poteter, hvitløk og sellerirot.

Klem fra Salatbolla

Banan yoghurt milkshake

2010-02-20T16:03:00.008+01:00

I Thailand fikk jeg så dilla på de herlige banan yoghurt milkshakene de lagde, vel hjemme må jeg jo prøver meg på den selv. Jeg har prøvd ca 5 ganger nå og nesten fått det til som det smake i Thailand, på Koh Lanta. Men jeg har ikke fått den til 100%, men skal nok prøve mere. For banan yoghurt milkshake og banan milkshake er kjempe godt! Er du glad i bananer, og kanskje ikke også.. tror jeg du vil like den. :)

Jeg har hatt i litt forskjellige, prøver meg litt frem.. men.. dæssjer litt oppi av: moden banan, yoghurt (prøvd med vanilje, men tror jeg skal prøve med melon og naturell også), isbiter, juice, melk og kanskje litt sukker om man vil. Hvis man tar i vanilje is blir det mere vanlig milkshake en yoghurt milkshake. :)

Det øverste bildet er fra den digge jeg fikk i Thailand.. under her kommer bilder fra mine banan yoghurt milkshaker! :D

Bananklem fra Salatbolla :D

Pai med ost og skinke

2010-02-16T14:47:00.012+01:00

Pai trenger ikke være vanskelig å lage, det er nesten som å lage en omelett bare med bunn. Bunnen kan du jo også kjøpe ferdig i butikken. Har du ikke paiform er det veldig billige på Ikea. :) Når vi lagde denne brukte vi ingen oppskrift, men det finnes mange enkle og gode oppskrifter på nettet. Det er bare å google. For eksempel denne fra Matoppskrift.no som er ganske lik den vi lagde.

Litt salat eller friske grønnsaker er også godt til!

Stooor pai klem fra salatbolla

Enkle fine rundstykker

2010-02-15T14:59:00.012+01:00

Kjempelettvinne og raske rundstykker (Scones)

Det tar ca 30-40 minutter

Ca 12 porsjoner

Ingredienser:

7 dl hvetemel (kan byttes ut med halvparten grov)

3 ts bakepulver

1 ts salt

2 ts sukker

6 dl melk

Jeg hadde ikke nok melk igjen, bare 2,5 dl så jeg brukte vann til resten og det gikk helt fint.

4 ss med sesamfrø og jeg tok i noen ts lett rømme også.

Bland sammen alt det tørre og rør så godt inn det bløte. Det skal være en løs deig. Ta deigen med en spiseskje og lag små hauger på en stekeplate med bakepapir.

Midt i ovnen på 230C i ca 20 minutter. (Spørs på hvor store rundstykkene er)

Nam nam! De ble kjempe gode!

Time for lime

2010-01-26T13:12:00.014+01:00

På Koh Lanta var vi på Thai kokke kurs - Time for Lime, som anbefales! Det var veldig gøy og interessant og være med på. Vi lærte ikke bare å lage Thai mat, men også Thai skikker innen mat. Spennende! :)

Her kommer noen bilder fra kokke kurset. Vi lagde flere retter, noen sammen med alle som tok kurset den kvelden og noen selv. Thai mat har mye ingridienser, så det er mye å tilberede og hakke opp.

Klem Salatbolla

Thai mat!

2010-01-19T08:09:00.014+01:00

Hei! :D

Nå er det på tide at jeg setter i gang med salatbolla igjen etter en laaang tørke... På grunn av eksamen, juleferie og Thailand tur har jeg hatt liten tid til å skrive. Det jeg da kan åpne med er et innlegg fra Thailand og den thailandske kjempe gode maten! Jeg og min samboer Arne var to deilige uker på Koh Phi Phi, Koh Lanta og Khao Lak, hvor vi spiste alle måltider ute og nøt disse for det fulleste. Vi prøvde ut mange forskjellige retter, men falt også for noen som vi spiste igjen. Jeg falt spesielt for "Spicy Chicken Thai Salad" som er veldig sterk, men det er også mye lime i den som gjør den også søt og syrlig! Deilig, den anbefales. Skal nok prøve å lage den hjemme en gang, så da burde en oppskrift komme her. :)

Jeg legger ikke ut noen oppskrifter her nå, men bare noen bilder fra noen av lunsjene/middagene våres. Tiger reker, muslinger, krabbe, thai suppe, drage frukt og kokosnøtt juice. Og det litt dårlige bildet til slutt, Laab Gai, sterk kylling salat. Nam!

Flere innlegg om Thai mat og Thailand kommer nok. ;)

Klem Salatbolla

En hyggelig kveld!

2009-11-16T21:28:00.006+01:00

For noen uker siden var moren og faren til Arne på besøk i Trondheim! Det ble handlet inn masse deilig mat og drikke. Lillesøster til Arne, Berit kom også. Det ble en kveld med full pakke!

Forrett: Avodaco med lakserogn/creme fraish med dill og hvitvin så klart. Jeg husker ikke akkurat slag vin vi drakk denne kvelden, men jeg tror det gikk ned en Riesling og en Sancerre! Hovedrett: Krabbe og ferske reker med hjemmelaget aioli og hviltøk og chilisaus. Til etterrett spiste vi forskjellige gode oster med "dipper" til. Honning med hasselnøtt var kjempe godt til. Vi hadde også dessert, halloween oransje kake og kaffe til slutt, sammen med litt mango og papaya som snaks. Du kan tro jeg var mett den kvelden. Deilig deilig mat! Tusen takk for en fin kveld, Mari, Tom, Berit og Arne.

Stor klem fra Salatbolla! ;)

Eplemuffins

2009-11-08T17:42:00.005+01:00

Store eplemuffins

Kakedeig:
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1 1/2 dl sukker
1 1/2 dl husholdningsfløte
2 ss smeltet smør

Pynt på toppen: små eplebiter sukker kanel

Gjør slik:
1 porsjon gir ca 6 store muffins

Bland, mel, bakepulver og sukker. Ta i fløte og smeltet smør. Rør godt. Fordel deigen i store muffinsformer. Pynt med eplebiter, litt sukker og kanel. Inn i ovn på midterste rille - 200grader - steketid ca. 25 min.

Eplemuffinsene ble kjempe gode og de er veldig lett og lage.

God Søndag - klem Salatbolla ;)

Bruchetta

2009-11-06T17:17:00.012+01:00

Bruchetta er super enkelt å lage. Rist en brødskive, stek den så i olje i en panne. Hakk opp og lag en blanding av tomat, løk, hvitløk og hakket basilikum. Ha i litt olje, salt, pepper og kanskje litt eddik. :) Bland alt sammen og ta oppå den ferdiglagde brødskiven. Litt salat og agurk går også ann.

Server en enkel hjemmelaget hvitløkdressing til: Rømme, majones, pressa hvitløk, salt, pepper + annen krydder du måtte ønske, blanda sammen.

Ha en kjempe fin helg! Kos dere! Klem Salatbolla

Kongekrabbe

2009-11-01T12:19:00.005+01:00

Kongekrabbe, ferske reker og chablis hvitvin = en fin kveld!

Er det tilbud på sjømat på Ultra vet i allefall vi hva vil ha til middag! ;)

klem fra Salatbolla

Hjemme alene kveld

2009-10-28T15:28:00.006+01:00

Når man er hjemme alene må en kose seg litt ekstra.. Her ser dere bilder fra min hjemme alene kveld.

Enkel "tapas alà Salatbolla" - Siri Malene

Serranoskinke, cherry tomater, salat, asparges, rødvin - en veldig god Il Passo (anbefales), tomat og mozarella, mango og ananas smoothie, sjokolade og appelsiner.

Elsker å kjøpe masse rart jeg kan sitte og kose meg med hele kvelden mens jeg ser på hva jeg vil på tv, eller serier på pc'n! ;)

stor klem fra Salatbolla

Søndags dessert

2009-10-25T11:41:00.009+01:00

Bringebær eng

Visp sammen 2-3 eggeplommer (ta vekk eggehviten) og sukker til en eggedosis.

Visp så inn en boks creme fraiche.

Legg hele bringebær i en form og hell dosisen over.

Man kan også bruke en langpanne form.

Sett formen/formene inn i ovnen på 250grader.

Ferdig når gyllen.

:) Takk til Mari og Arne for herlig dessert!

Søndagsklem fra Salatbolla

Melkedrøm

2009-10-15T16:37:00.004+02:00

Jeg er egentlig en red melkesjokolade eller kokesjokolade person.. Stratos også da! Men må innrømme at den nye sjokoladen fra Freia, Melkedrøm med bringebær og yoghurt var ganske god. :) Andre som har smakt den? Hva er deres mening? Og hva med den andre med karamell og valnøtt? ;)

Klem Siri Malene og Salatbolla (som er usunn også)

Hjemmelaget olje

2009-10-14T15:05:00.005+02:00

Hjemmelaget chili og hvitløkolje

Fin tett "gammeldags melkeflaske", god olje, hel chili, hele hvitløks fedd, pepper og grov salt. La det stå noen dager før man bruker for at garnityren skal ha trukket seg godt inn i oljen.

Gøy og koselig å lage, og godt å spise til mange forskjellige matretter. Gleder meg til å prøve å lage andre oljer senere.

Ha en fin onsdag! Klem fra Siri Malene og Salatbolla =)

Sushi bar Trondheim

2009-10-10T19:24:00.007+02:00

I går var jeg og min kjære på Sushi bar i Trondheim for første gang etter mang en besøk på Kyoto sushi også i Trondheim. Grunnet til det er vel at vi er studenter og prisen på Sushi bar er litt høyere. Men vi fant ut grunnen til at det er dyrere på Sushi bar. Maten var mer forseg gjort, så mere delikat ut og det var mye bedre service der. Sushien smakte veldig godt og 400kr for et stort fat for to er jo en ok pris. :) På fatet var det er variasjon av maki, nigiri og sashimi + rogn og sauser! Nam! Vi koste oss veldig og det var verdt besøket.

God lørdagskveld! Klem fra Siri Malene og salatbolla =)

Trondheimsrestauranter

2009-10-09T16:58:00.007+02:00

Her kommer bare en liten oversikt over noen av de beste restaurantene i Trondheim. Ikke alle er med her feks Kyoto sushi i Jomfrugata som jeg har vært en del på. Og en av Norges beste restauranter Credo. Men uansett ta en titt! Mye bra og velge i Trondheim også. Alle gode restaurantene er ikke bare i Oslo. ;p

http://www.trondheimsrestaurantene.no/index.php

Ha en kjempe fin kveld og helg med god mat og drikke! Vi skal ut og spise i kveld og et innlegg om det kommer vel i løpet av helgen vil jeg tro.

Klem fra Siri Malene og Salatbolla

God morgen! Frokost tid.

2009-10-06T10:32:00.005+02:00

Har man litt god tid på morgenen har man litt god tid til å lage seg en god frokost. :) Som denne!

Ha en god dag alle sammen! Klem fra Siri Malene og Salatbolla :D

mandags lunsj : rekesmørbrød

2009-10-05T10:14:00.005+02:00

Et enkelt rekesmørbrød med god salat, majones og chilli- og hvitløksaus. Sausen finner du oppskriften på lengre ned på siden. Enkelt å lage, nydelig godt å spise.

God grå regnfull mandag fra siri malene og salatbolla

Thai suppe

2009-10-01T20:20:00.008+02:00

Takk til Øivind og Arne for oppskrifter og god suppe! :)

Det er veldig sånn at du smaker deg fram, men dette er et omtrentlig anslag.

Grunnlag:
Hakk opp hvitløk, ingefær og chili i små biter. Pleier å ta omtrent like mye av hver.
Vil tippe ca 1 "vanlig" bit ingefær, 1-2 kinahvitløk (sånne uten fedd) eller tilsvarende mengde med vanlig hvitløk, og litt mer chili enn du tror, kanskje 3-4, men ta ut frøene. Evt kan du bruke Habanero i stedet for chili, men maks 1. 1 blir veldig sterkt:)

Ha dette i en kjele med 2-3 terninger grønnsaksbuljong og litt vann. La det koke i minst 15 minutter.

Hoveddel:
Hell i to store bokser (400ml) med kokosmelk. Kan bruke light kokosmelk, men blir ikke like godt :)

Ta i en spiseskje eller to med grønn curry paste.

I tillegg kan du ha i en spiseskje av kyllingfond/hønsebuljong, thai-fiskesaus og sweetchili-saus. Det er ikke noe krise om du ikke har alt. Skulle jeg velge ut noe ville det vært kyllingfond/hønsebuljong. Kok opp.

Press 1-2 og lime i suppa. Her må du smake til så man blir "kvitt" den utprega kokossmaken.

Kutt opp 650g (?) kyllingfilet i passe store biter. Jeg liker de litt store da de virker litt saftigere. Kok til kyllingen nærmer seg ferdig. Smak så til med salt, lime og eventuelt mer hvitløk/ingefær/chili.

Kutt opp 1 brokkoli, 3 gulerøtter i tynne strimler og 2 løk. La disse koke med de siste 5 minuttene før servering.

Til 4 personer tipper jeg dette er omtrent mengde:
1 bit ingefær
1-2 kinahvitløk
3-4 chili (uten frø)
2-3 grønnsaksbuljongterninger

2 bokser à 400ml feit kokosmelk
1-2 spiseskje grønn curry paste
1 spiseskje kyllingfond/hønsebuljong
650g kyllingfilet
1 brokkoli
3 gulerøtter
2 løk
+ passe mengde ris

Denne suppa er helt fantastisk god, anbefales på det sterkeste! :)

Stor Klem fra Salatbolla ;)

liten lunsj

2009-09-30T18:36:00.005+02:00

Når man er hjemme og gjør skolearbeid trenger man noe godt og kose seg med innimellom! I dag lagde jeg en liten avocado skive! Hjemmebakt brød, avocado skiver, majones, agurk, fersk basilikum og tørka tomater. Med litt av den spesielle salatdressing på toppen. :)

Ha en fin kveld! Klem SALATBOLLA ;)

Nachos

2009-09-27T15:29:00.017+02:00

Hjemmelaget nachos med salsa og guacamole

Først lager jeg en salsa.

Tomater, løk, hvitløk + all slags krydder man ønsker. Man kan også ta i tomatpurre eller chillisaus. Hakke opp alt sammen i ganske små biter og ha det i en kjele med litt vann i. La at koke sammen godt.

Stek kjøttdeig.

Rasp ost.

I en form eller langpanne legger man lagvis nachos-chips, salsaen og ost på toppen. Alt etter behov.

Guacamole

Avocado, pressa hvitløk, lime, olje, koriander, salt. Bruk åssen krydder du ønsker. :) Mos avocadoen og bland resten inn.

Husk rømme til!

Til dette hadde jeg en god og fyldig Sør-Afrikansk rødvin, med shiraz druen. Passet utmerket til.

Velbekomme! God søndag og middag!

Klem fra salatbolla og Siri Malene

Ps: Jeg hadde også salat til! ;)

Med fetaost! Nam! :)

Eplekake

2009-09-23T19:14:00.009+02:00

Eplekake er jo kjempe godt og jeg hadde ikke laget det på mange mange år. Sist uke fikk jeg og Arne besøk av besteforeldrene og søsteren hans, så da tenkte jeg at jeg skulle bake noe godt. Og vistnok veldig enkelt. Eplekake er jo bare å lage en røre, putte det i en kakeform og legge epler oppå. Super enkelt. Jeg brukte en oppskrift fra bloggen til Gry: http://gryskjokkenskriverier.blogspot.com/2009/09/eplekake.html

Takk for den Gry! :)

Eplekaka ble kjempe god og gjestene var enige. Den ble spist med vaniljeis til og kaffe eller te.

Ha en fin kveld! Jeg er litt syk og pleier meg hjemme i sengen, håper jeg blir frisk snart! :)

Klem fra meg og salatbolla!

Lørdagsmat tilbehør

2009-09-19T12:54:00.007+02:00

Hei alle sammen, god helg og lørdag! Her kommer to enkle tilbehør retter. Veldig gode til feks biff.

Hjemmelaget urte/krydder potetmos. Kok poteter, skrell de og ha de i en bolle. Mos de sammen med smør, fløte/melk, hvitløk, salt, pepper, koriander o.l. Bland alt sammen. Mos potetene etter hvor most du vil ha de. :) Pynt gjerne med friske urter, feks basilikum. :)

Enkel tomat, basilikum og løk salat. Store tomatskiver og store løk biter. Hell over en dressing ala gresk salat. Olje, hvitvineddik, sukker, salt, pepper. Friskt og godt til tung mat som kjøtt, poteter og saus. ;) Ikke glem frisk basilikum.

Ha en strålende lørdag og god middag!

Klem fra Siri Malene og salatbolla

Hjemme alene kos;)

2009-09-17T22:46:00.003+02:00

Rødvin og sjokolade! To av mine favoritter som kan passe utmerket sammen! ;) Fyldig rødvin, gjerne med mørk sjokolade!

Kos dere!

Klem fra Siri Malene og salatbolla

Kjøttsuppe

2009-09-16T15:51:00.011+02:00

Kjøttsuppe er vel en klassisk søndagssuppe da en har litt bedre tid, og suppen kan koke i flere timer på lav varme for ekstra godt og mørt kjøtt. Men man må ikke bruke så lang tid på den, og den er veldig enkel å lage.

Suppekjøttet kan være billig kjøtt som feks oksebog, og kok gjerne kjøttet med fett og bein for bedre smak, dette kan fjernes senere. Forskjellige rotgrønnsaker som potet, gulrot,kålrot, sellerirot, løk, purreløk, hva man måtte ønske egentlig. Alt kuttes opp i terninger og puttes i en stor kjele/gryte med vann. Koke med salt og pepper og andre krydder/urter man måtte ønske til kjøttet er mørt og grønnsakene er myke. Burde ikke ta mere en 30minutter til sammen.

God middag fra Siri Malene og salatbolla =)

Enkel snacks

2009-09-15T23:33:00.008+02:00

Har du nacho-chips, ost og løk eller noe anna du liker, da har du en enkel snacks! Smell alt sammen inn i ovnen i ca 5minutter på 200-250grader. Hvis man vil spis med rømme, salsa eller guacamole. (Gode oppskrifter på salsa og guacamole får komme senere.) Da blir det ekstra godt. Mat må ikke alltid være så sunt, en kan unne seg litt snacks i blant også ikkesant? ;)

Hilsen Siri Malene - salatbolla

Chilli og hviltøksaus

2009-09-14T22:06:00.011+02:00

Denne sausen er unnværlig når vi har reker og jeg takker Torbjørn for denne. Han lærte den av noen damer som selger mat på stranda i Vietnam. Reke eller skalldyrfesten deres kommer til å bli hundre ganger så mye bedre med denne! Prøv selv og døm:)

Chilli og hvitløk hakket opp, soya olje e.l, lime, sukker, salt, evnt pepper eller andre kryddere hvis man vil. Rør godt sammen. Hell over reke eller krabbesmørbrødet, med majones eller aioili så klart! Nam nam! Enjoy! ;)

Ps: den kan også brukes til andre ting. Feks steke scampi i sausen eller bare ha på en god skive. Jeg er i allefall hekta!

God valgkveld! Jeg skal lage med salat og drikke rødvin!

Klem fra Siri Malene - the salatbolle ;p

Krabbeskjell = nam! ;)

Testing av firefly - detox

2009-09-13T14:41:00.007+02:00

På matvarehuset ultra har de veldig masse forskjellig som man har lyst til å prøve. Denne gangen lot jeg meg friste til å kjøpe en drikk som heter firefly - detox med smak av sitron, lime og ingefær. Denne tørstedrikken har man kanskje ikke over alt og den koster jo litt mer (25kr). Så da tenkte jeg at jeg kan skrive om den her til advarsel eller tips for dere som kanskje har sett den før og har hatt lyst på men ikke kjøpt den. :)

Jeg synes den var veldig god! Den smakte veldig mye, surt og bitter. Noe jeg liker veldig godt i tørstedrikker og i drinker;) Anbefales til de som liker det litt surt. :) Flasken er jo også litt fin!

Denne drikken finnes også i andre smaker.

Ha en god søndag og middag! Her lager vi kjøttsuppe i dag, lukter godt i hele leiligheten!

Klem Siri Malene og salatbolla

Mango og pæresmoothie

2009-09-12T10:20:00.006+02:00

Dere har kanskje sett innlegg om smoothie i matblogger før? Men men.. her kommer enda en! Mango og pæresmoothie!!! =D Veldig enkel å lage man trenger bare juice, frukt og en blender/mixer! Jeg lager ofte smoothie og somregel har jeg i banan(noen bruker yoghurt) for litt mer fylde og stivelse på smoothien. Men denne gangen brukte jeg bare frukten og appelsinjuice. Fordi noen ganger stjeler bananen veldig mye av smaken, og jeg ville få frem mango og pæresmaken mere denne gangen. Den ble veldig god og fruktig, den smakte mest pære selvom jeg bare hadde i en liten og mye mere mango. Nam nam! Prøv selv!

kLEM fRA sIRI mALENE / sALATBOLLA

Urtepotter

2009-09-10T20:46:00.011+02:00

Jeg elsker å ha friske urter hjemme, klart til bruk på brødskiva, middager, en stek eller hva som helst urter kan brukes til. Friske urter er så uendelig mye bedre en tørket. Feks koriander smaker mye mye bedre frisk og det blir en helt annen smak en når den er tørket. Selvom tørket kan brukes til mye god smak også da. :)

Jeg har to selvvannende potter som er kjempe fine til urter som trenger mye vann hver dag. De må vannes litt innimellom da ikke alle urter er like flinke til å suge opp vannet. Men stilige og supre. Anbefales og kjøpe. Man får kjøpt de på butikker som glassmagasinet og tilbords.

Jeg har egentlig planer om å kjøpe inn litt jord og så noen urter selv også. Noe som ennå ikke har blitt gjort, men jeg har ennå tid. Leiligheten vi bor i nå er super med masse vinduer på alle solsider som gir mye lys til urter og andre planter. Men jeg har sådd litt karse. :) Det er jo veldig enkelt. En pose karse frø, bomull, en skål og vann. To tre dager, vips! karse til å ha på brødskiva! Veldig enkelt! Karse har en litt skarp og god smak som jeg liker! :)

Peppermynte! Kjøpt inn til å lage mojito drink! :) Men kan også bruke til mat.

Basilikum! Kan brukes til det meste.

Selvgrodd karse. Jeg liker å ha det på brødskiva. Feks leverpostei eller ost.

Det er mange andre gode urter å velge mellom også som rosmarin, koriander, mynte, gressløk og bladpersille ++ :) Jeg har bestemt meg. Jeg skal bli flinkere til å ha urter i vinduet!

Ha en fortreffelig kveld!

Klem salatbolla Siri Malene

Potetsuppe

2009-09-09T15:38:00.017+02:00

I dag skal jeg lage en potetsuppe fra www.frukt.no etter tips fra min lillesøster Charlotte. Sist jeg var hos henne fikk jeg smake på den, og den var skikkelig god! I går kveld bakte Arne, min samboer brød, det blir jo ekstra godt til!

Link til suppa kommer her: Potetsuppe

I oppskriften heter suppa Purre- og hvitløksuppe, men jeg synes potetsuppe er et bedre navn.

Følg med senere i kveld, da kommer oppdatering og bilde fra hvordan suppa ble! :) Ha en fin dag videre!

..............................................................................

Her kommer statusen til potetsuppa. =) Først noen bilder...

Suppa ble veldig god den, bare ikke helt som jeg hadde sett for meg. Eller smakt for meg. Men jeg er glad for at jeg har laget den. Neste gang jeg skal lage den blir nok mere på egen feeling uten oppskrift. Mindre vann og mere potet kanskje, og flere typer grønnsaker som feks gulrot. =) Den var enkel å lage uten for mange rare indigrienser.

Brødet er hjemmelaget av Arne, veldig godt. Man føler seg mer mett og trenger ikke så mange skiver om gangen av hjemmelaget. Det er bare tiltaket med å gjøre det. Men vi tenkte vi skulle prøve å ta en dag i uka og lage 4 brød, putte i fryseren å ta frem da man trenger. =) Får håpe vi klarer å fortsette med dette da. :D

Uansett, jeg ble fornøyd og Arne ble fornøyd! Det ble vegetar i dag.. man kan jo feks ta i eller til litt stekte bacon biter, kylling biter eller anna kjøtt hvis man føler for det. Lurer dere på fremgangsmåte oppskrift finner dere den litt lengre opp her. Følg linken ved å trykke på: Potetsuppe;)

Nå er jeg mett, men tror jeg har lyst på litt te eller cappuccino!

God Kveld.

Klem Siri Malene/salatbolla

Skolelunsj og restemat

2009-09-08T21:09:00.000+02:00

I dag har jeg ikke vært på butikken og handlet, men funnet ting i skap og kjøleskap til skolemat og middag. Jeg var hjemme alene og da blir jeg litt latere med middagen, men synes jeg klarte å lage en god mat av rester. :)

I laptop lunsjboksen min hadde jeg med 1 oppdelt pære, brødskiver med leverpostei med sylteagurk og basilikum, wasabi nøtter(rar men god smak, ikke så veldig sterke med en smak av sennep) og frukt og nøttemix. Jeg hadde også med en liten nyhet fra tine. Yoghurt med melon og pasjonsfruktsmak. Veldig god! Fornøyd med lunsjen min. ;) Er ikke laptop lunsjboksen min fin? Anbefales til de som vil ha med litt andre ting til lunsjen innimellom. Den har jeg kjøpt her om noen er intressert, eller vil vite litt mere om den: http://www.beckyandlolo.co.uk/

til middagen. Hjemme alene. Ikke såå lyst til å lage middag, men veldig sulten. OK, hva har jeg i kjøleskapet? Rester.. jaja man kan da lage noe godt av det også... :) Slik ble dagens alene hjemme middag!

Hjemmelaget hamburger fra søndag laget av min samboer på et godt brød med chillisaus, hjemmelaget hviløksrømmedressing, salatblader, kidneybønner, basilikum og hjemmegrodd karse. Ok jeg hadde litt snadder i skapet i dag, det er jo ikke alltid man har slike rester. Jeg synes det ble en enkel og god liten rett.

Jeg hadde også litt diverse igjen til en god salat og litt ferdiglaget dressing. =)

I salataen i dag hadde jeg: Hjertesalat, tomat, agurk, løk. soltørkede tomater, frisk basilikum og litt frisk peppermynte.

I dressingen som er en dressing alà svigermor Mari som varierer fra hver gang man lager den, men som kan inneholde feks: presset hvitløk, sennepspulver, olje, vann, sukker, hvitvinsedikk, salt og pepper. Den er namnam og anbefales på det sterkeste til å prøve i salat. Lag den i feks en slik jeg har bilde av her. Kan bare stå i et skap eller kjøleskap.

Håper du likte noe og kanskje fikk litt nytte av noen av "oppskriftene"! ?

Salatbolla er født

2009-09-08T19:28:00.000+02:00

Salatbolla er i gang! En liten matblogg for en liten matglad jente! Jeg har tenkt litt på å lage en matblogg, ikke en prippen en, men en hverdagslig blogg om mat jeg liker, lager, spiser både hjemme, borte og på spisesteder. Også god drikke. Det vil bli anbefalinger, oppskrifter, bilder og mye mer. Jeg er ikke proff med mat i det hele tatt og jeg er veldig villig på å lære mere og få tips fra andre. :) Så ta godt i mot meg og velkommen inn!

Ps: navnet Salatbolla kommer av min forkjærlighet til en god bolle med salat! En uke uten salat er ikke en god uke;p