Baklava

Denne baklavaen har jeg ikke laget selv, men kjøpt på Istanbul marked på Hauketo i Oslo... ;) Min kjære har hatt lenge lyst på å smake, så da måtte jeg kjøpe med til han. Han syntes det var kjempe godt, og jeg var mer skeptisk. Litt rar parfyrmert smak, men kan hende jeg synes det er bedre neste gang.

For de som ikke vet hva Baklava er så er det småkaker i flere lag og veldig søte fra Tyrkia/Hellas eller andre land ved Middelhavet. Du kan for eksempel finne oppskrift på det her: Baklava

klem fra søtsalatbolla

Eplemuffins

Store eplemuffins

Kakedeig:
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1 1/2 dl sukker
1 1/2 dl husholdningsfløte
2 ss smeltet smør

Pynt på toppen:                                                                                                                                       små eplebiter                                                                                                                                               sukker                                                                                                                                                     kanel

Gjør slik:
1 porsjon gir ca 6 store muffins

Bland, mel, bakepulver og sukker. Ta i fløte og smeltet smør. Rør godt. Fordel deigen i store muffinsformer. Pynt med eplebiter, litt sukker og kanel. Inn i ovn på midterste rille - 200grader - steketid ca. 25 min. 

Eplemuffinsene ble kjempe gode og de er veldig lett og lage.

God Søndag - klem Salatbolla ;)

Eplekake

Eplekake er jo kjempe godt og jeg hadde ikke laget det på mange mange år. Sist uke fikk jeg og Arne besøk av besteforeldrene og søsteren hans, så da tenkte jeg at jeg skulle bake noe godt. Og vistnok veldig enkelt. Eplekake er jo bare å lage en røre, putte det i en kakeform og legge epler oppå. Super enkelt. Jeg brukte en oppskrift fra bloggen til Gry: http://gryskjokkenskriverier.blogspot.com/2009/09/eplekake.html

Takk for den Gry! :)

Eplekaka ble kjempe god og gjestene var enige. Den ble spist med vaniljeis til og kaffe eller te. 

Ha en fin kveld! Jeg er litt syk og pleier meg hjemme i sengen, håper jeg blir frisk snart! :)

Klem fra meg og salatbolla!