Hjemme alene kveld

Når man er hjemme alene må en kose seg litt ekstra.. Her ser dere bilder fra min hjemme alene kveld.

Enkel "tapas alà Salatbolla" - Siri Malene 

Serranoskinke, cherry tomater, salat, asparges, rødvin - en veldig god Il Passo (anbefales), tomat og mozarella, mango og ananas smoothie, sjokolade og appelsiner. 

Elsker å kjøpe masse rart jeg kan sitte og kose meg med hele kvelden mens jeg ser på hva jeg vil på tv, eller serier på pc'n! ;)

stor klem fra Salatbolla

Søndags dessert

Bringebær eng

Visp sammen 2-3 eggeplommer (ta vekk eggehviten) og sukker til en eggedosis.
Visp så inn en boks creme fraiche.
Legg hele bringebær i en form og hell dosisen over.
Man kan også bruke en langpanne form.
Sett formen/formene inn i ovnen på 250grader.
Ferdig når gyllen.
:) Takk til Mari og Arne for herlig dessert!
Søndagsklem fra Salatbolla

Melkedrøm

Jeg er egentlig en red melkesjokolade eller kokesjokolade person.. Stratos også da! Men må innrømme at den nye sjokoladen fra Freia, Melkedrøm  med bringebær og yoghurt var ganske god. :) Andre som har smakt den? Hva er deres mening? Og hva med den andre med karamell og valnøtt? ;)
Klem Siri Malene og Salatbolla (som er usunn også)

Hjemmelaget olje

Hjemmelaget chili og hvitløkolje

Fin tett "gammeldags melkeflaske", god olje, hel chili, hele hvitløks fedd, pepper og grov salt. La det stå noen dager før man bruker for at garnityren skal ha trukket seg godt inn i oljen. 

Gøy og koselig å lage, og godt å spise til mange forskjellige matretter. Gleder meg til å prøve å lage andre oljer senere.

Ha en fin onsdag! Klem fra Siri Malene og Salatbolla =) 

     

Sushi bar Trondheim

I går var jeg og min kjære på Sushi bar i Trondheim for første gang etter mang en besøk på Kyoto sushi også i Trondheim. Grunnet til det er vel at vi er studenter og prisen på Sushi bar er litt høyere. Men vi fant ut grunnen til at det er dyrere på Sushi bar. Maten var mer forseg gjort, så mere delikat ut og det var mye bedre service der. Sushien smakte veldig godt og 400kr for et stort fat for to er jo en ok pris. :) På fatet var det er variasjon av maki, nigiri og sashimi + rogn og sauser! Nam! Vi koste oss veldig og det var verdt besøket.
God lørdagskveld! Klem fra Siri Malene og salatbolla =)

Trondheimsrestauranter

Her kommer bare en liten oversikt over noen av de beste restaurantene i Trondheim. Ikke alle er med her feks Kyoto sushi i Jomfrugata som jeg har vært en del på. Og en av Norges beste restauranter Credo. Men uansett ta en titt! Mye bra og velge i Trondheim også. Alle gode restaurantene er ikke bare i Oslo. ;p
http://www.trondheimsrestaurantene.no/index.php
Ha en kjempe fin kveld og helg med god mat og drikke! Vi skal ut og spise i kveld og et innlegg om det kommer vel i løpet av helgen vil jeg tro.
Klem fra Siri Malene og Salatbolla

God morgen! Frokost tid.

Har man litt god tid på morgenen har man litt god tid til å lage seg en god frokost. :) Som denne!

Ha en god dag alle sammen! Klem fra Siri Malene og Salatbolla :D  

mandags lunsj : rekesmørbrød

Et enkelt rekesmørbrød med god salat, majones og chilli- og hvitløksaus.  Sausen finner du oppskriften på lengre ned på siden. Enkelt å lage, nydelig godt å spise.
God grå regnfull mandag fra siri malene og salatbolla

Thai suppe

Takk til Øivind og Arne for oppskrifter og god suppe! :)
 Det er veldig sånn at du smaker deg fram, men dette er et omtrentlig anslag.

Grunnlag:
Hakk opp hvitløk, ingefær og chili i små biter. Pleier å ta omtrent like mye av hver.
Vil tippe ca 1 "vanlig" bit ingefær, 1-2 kinahvitløk (sånne uten fedd) eller tilsvarende mengde med vanlig hvitløk, og litt mer chili enn du tror, kanskje 3-4, men ta ut frøene. Evt kan du bruke Habanero i stedet for chili, men maks 1. 1 blir veldig sterkt:)

Ha dette i en kjele med 2-3 terninger grønnsaksbuljong og litt vann. La det koke i minst 15 minutter.

Hoveddel:
Hell i to store bokser (400ml) med kokosmelk. Kan bruke light kokosmelk, men blir ikke like godt :)

Ta i en spiseskje eller to med grønn curry paste.

I tillegg kan du ha i en spiseskje av kyllingfond/hønsebuljong, thai-fiskesaus og sweetchili-saus. Det er ikke noe krise om du ikke har alt. Skulle jeg velge ut noe ville det vært kyllingfond/hønsebuljong. Kok opp.

Press 1-2 og lime i suppa. Her må du smake til så man blir "kvitt" den utprega kokossmaken.

Kutt opp 650g (?) kyllingfilet i passe store biter. Jeg liker de litt store da de virker litt saftigere. Kok til kyllingen nærmer seg ferdig. Smak så til med salt, lime og eventuelt mer hvitløk/ingefær/chili.

Kutt opp 1 brokkoli, 3 gulerøtter i tynne strimler og 2 løk. La disse koke med de siste 5 minuttene før servering.

Til 4 personer tipper jeg dette er omtrent mengde:
1 bit ingefær
1-2 kinahvitløk
3-4 chili (uten frø)
2-3 grønnsaksbuljongterninger

2 bokser à 400ml feit kokosmelk
1-2 spiseskje grønn curry paste
1 spiseskje kyllingfond/hønsebuljong
650g kyllingfilet
1 brokkoli
3 gulerøtter
2 løk
+ passe mengde ris
Denne suppa er helt fantastisk god, anbefales på det sterkeste! :)
Stor Klem fra Salatbolla ;)