Eplekake er jo kjempe godt og jeg hadde ikke laget det på mange mange år. Sist uke fikk jeg og Arne besøk av besteforeldrene og søsteren hans, så da tenkte jeg at jeg skulle bake noe godt. Og vistnok veldig enkelt. Eplekake er jo bare å lage en røre, putte det i en kakeform og legge epler oppå. Super enkelt. Jeg brukte en oppskrift fra bloggen til Gry: http://gryskjokkenskriverier.blogspot.com/2009/09/eplekake.html
Takk for den Gry! :)
Eplekaka ble kjempe god og gjestene var enige. Den ble spist med vaniljeis til og kaffe eller te.
Ha en fin kveld! Jeg er litt syk og pleier meg hjemme i sengen, håper jeg blir frisk snart! :)
Klem fra meg og salatbolla!
Kjøttsuppe er vel en klassisk søndagssuppe da en har litt bedre tid, og suppen kan koke i flere timer på lav varme for ekstra godt og mørt kjøtt. Men man må ikke bruke så lang tid på den, og den er veldig enkel å lage.
Suppekjøttet kan være billig kjøtt som feks oksebog, og kok gjerne kjøttet med fett og bein for bedre smak, dette kan fjernes senere. Forskjellige rotgrønnsaker som potet, gulrot,kålrot, sellerirot, løk, purreløk, hva man måtte ønske egentlig. Alt kuttes opp i terninger og puttes i en stor kjele/gryte med vann. Koke med salt og pepper og andre krydder/urter man måtte ønske til kjøttet er mørt og grønnsakene er myke. Burde ikke ta mere en 30minutter til sammen.
God middag fra Siri Malene og salatbolla =)
Denne sausen er unnværlig når vi har reker og jeg takker Torbjørn for denne. Han lærte den av noen damer som selger mat på stranda i Vietnam. Reke eller skalldyrfesten deres kommer til å bli hundre ganger så mye bedre med denne! Prøv selv og døm:)
Chilli og hvitløk hakket opp, soya olje e.l, lime, sukker, salt, evnt pepper eller andre kryddere hvis man vil. Rør godt sammen. Hell over reke eller krabbesmørbrødet, med majones eller aioili så klart! Nam nam! Enjoy! ;)
Ps: den kan også brukes til andre ting. Feks steke scampi i sausen eller bare ha på en god skive. Jeg er i allefall hekta!
God valgkveld! Jeg skal lage med salat og drikke rødvin!
Klem fra Siri Malene - the salatbolle ;p
Krabbeskjell = nam! ;)
Dere har kanskje sett innlegg om smoothie i matblogger før? Men men.. her kommer enda en! Mango og pæresmoothie!!! =D Veldig enkel å lage man trenger bare juice, frukt og en blender/mixer! Jeg lager ofte smoothie og somregel har jeg i banan(noen bruker yoghurt) for litt mer fylde og stivelse på smoothien. Men denne gangen brukte jeg bare frukten og appelsinjuice. Fordi noen ganger stjeler bananen veldig mye av smaken, og jeg ville få frem mango og pæresmaken mere denne gangen. Den ble veldig god og fruktig, den smakte mest pære selvom jeg bare hadde i en liten og mye mere mango. Nam nam! Prøv selv!
kLEM fRA sIRI mALENE / sALATBOLLA
Jeg har to selvvannende potter som er kjempe fine til urter som trenger mye vann hver dag. De må vannes litt innimellom da ikke alle urter er like flinke til å suge opp vannet. Men stilige og supre. Anbefales og kjøpe. Man får kjøpt de på butikker som glassmagasinet og tilbords.
Jeg har egentlig planer om å kjøpe inn litt jord og så noen urter selv også. Noe som ennå ikke har blitt gjort, men jeg har ennå tid. Leiligheten vi bor i nå er super med masse vinduer på alle solsider som gir mye lys til urter og andre planter. Men jeg har sådd litt karse. :) Det er jo veldig enkelt. En pose karse frø, bomull, en skål og vann. To tre dager, vips! karse til å ha på brødskiva! Veldig enkelt! Karse har en litt skarp og god smak som jeg liker! :)
Peppermynte! Kjøpt inn til å lage mojito drink! :) Men kan også bruke til mat.
Basilikum! Kan brukes til det meste.
Selvgrodd karse. Jeg liker å ha det på brødskiva. Feks leverpostei eller ost.
Det er mange andre gode urter å velge mellom også som rosmarin, koriander, mynte, gressløk og bladpersille ++ :) Jeg har bestemt meg. Jeg skal bli flinkere til å ha urter i vinduet!
Ha en fortreffelig kveld!
Klem salatbolla Siri Malene
Link til suppa kommer her: Potetsuppe
I oppskriften heter suppa Purre- og hvitløksuppe, men jeg synes potetsuppe er et bedre navn.
Følg med senere i kveld, da kommer oppdatering og bilde fra hvordan suppa ble! :) Ha en fin dag videre!
..............................................................................
Her kommer statusen til potetsuppa. =) Først noen bilder...
Suppa ble veldig god den, bare ikke helt som jeg hadde sett for meg. Eller smakt for meg. Men jeg er glad for at jeg har laget den. Neste gang jeg skal lage den blir nok mere på egen feeling uten oppskrift. Mindre vann og mere potet kanskje, og flere typer grønnsaker som feks gulrot. =) Den var enkel å lage uten for mange rare indigrienser.
Brødet er hjemmelaget av Arne, veldig godt. Man føler seg mer mett og trenger ikke så mange skiver om gangen av hjemmelaget. Det er bare tiltaket med å gjøre det. Men vi tenkte vi skulle prøve å ta en dag i uka og lage 4 brød, putte i fryseren å ta frem da man trenger. =) Får håpe vi klarer å fortsette med dette da. :D
Uansett, jeg ble fornøyd og Arne ble fornøyd! Det ble vegetar i dag.. man kan jo feks ta i eller til litt stekte bacon biter, kylling biter eller anna kjøtt hvis man føler for det. Lurer dere på fremgangsmåte oppskrift finner dere den litt lengre opp her. Følg linken ved å trykke på: Potetsuppe;)
Nå er jeg mett, men tror jeg har lyst på litt te eller cappuccino!
God Kveld.
Klem Siri Malene/salatbolla
Hjemmelaget hamburger fra søndag laget av min samboer på et godt brød med chillisaus, hjemmelaget hviløksrømmedressing, salatblader, kidneybønner, basilikum og hjemmegrodd karse. Ok jeg hadde litt snadder i skapet i dag, det er jo ikke alltid man har slike rester. Jeg synes det ble en enkel og god liten rett.
Ps: navnet Salatbolla kommer av min forkjærlighet til en god bolle med salat! En uke uten salat er ikke en god uke;p
